8­16 Kalamari-Körper, je nach Größe, knapp 1 1/2 kg (sie werden oft fälschlich Tintenfische genannt)
200 g Krabben (oder kleingeschnittene Garnelen)
4 Scheiben altbackenes Weißbrot
2 Zwiebeln
4­6 Knoblauchzehen
2 Bund Petersilie
10 EL Olivenöl
4 Eier
etwa 4 EL Semmelbrösel
Salz, Pfeffer
4 Gläser Weißwein